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“数·智大讲堂”第一讲—《我国果蔬冷链物流产业现状与发展对策》顺利开讲

为推动冷链物流高质量发展，3月26日晚19:00，由浙江大学工程师学院主办，浙江大学中原研究院、上海威士达冷链物流研究院协办的“数·智大讲堂”第一讲公益直播课顺利开讲。各个研究院及相关单位与工程师学院师生近5千人多人次观看了此次直播，直播过程中大家展开了激烈的讨论。

本次直播课由浙江大学果树科学研究所教授、博士生导师徐昌杰老师主讲，围绕果蔬冷链物流产业背景、产业现状、发展对策及发展趋势这四大部分，为大家作了“我国果蔬冷链物流产业现状与发展对策”的主题分享。徐昌杰教授多年从事果实品质形成与贮藏物流等工作，是“国家万人计划”领军人才，获浙江省青年科技奖。先后主持国家自然科学基金、国家重点研发计划课题、国家公益性行业（农业）科研专项课题、浙江省自然科学基金、浙江省科技厅重点项目等研究项目。

他提出，果蔬衰老、微生物侵染、果蔬产品机械伤等是果蔬采后损伤的主要因素，而冷链物流能够有效地延缓果蔬产品的衰老腐烂、品质劣变，并且减轻果蔬的机械伤。但我国冷链产业仍存在一些不足。冷链装备量少、流通率低，断链问题突出，信息化体系仍需完善，保鲜技术有待加强等等。因此，果蔬冷链物流要解决农业生物学、交通运输、制冷与仓储、材料与包装、商品化处理、物流信息管理等六大问题，涉及农、工、信息、管理等领域的诸多学科。实现多学科交叉、跨产业融合，助力果蔬冷链物流产业节本降耗增效。

《“十四五”冷链物流发展规划》中提出推动冷链物流高质量发展，是减少农产品产后损失和食品流通浪费，扩大高品质市场供给，更好满足人民日益增长美好生活需要的重要手段；是支撑农业规模化产业化发展，促进农业转型和农民增收，助力乡村振兴的重要基础；是满足城乡居民个性化、品质化、差异化消费需求，推动消费升级和培育新增长点，深入实施扩大内需战略和促进形成强大国内市场的重要途径；是健全“从农田到餐桌、从枝头到舌尖”的生鲜农产品质量安全体系，提高医药产品物流全过程品质管控能力，支撑实施食品安全战略和建设健康中国的重要保障。